Chicken Grill Butter

Teks: Nasriah Abdullah

Foto: Nasriah Abdullah

Hari tu ada mak-mak yang request nak resepi "Chicken Grill Cheese" (gelaran oleh Ariel). Sorry baru hari ni sempat update entri menu ni. 

Lauk campak-campak jer tapi mampu membuka selera anak-anak. Siap warning ummi lagi untuk stok bento ke sekolah.

“Ummi, jangan kasih habis arrr, Ariel mau bawa tapau pi sekolah!” Arahan keras dari si anak manja.

“Kakak pun mau bah. Ummi masak banyak sikit ya. Kakak mau tapau juga”. Sampuk si kakak yang tidak mahu ketinggalan.

Alhamdulillah. Tiada apa yang menggembirakan hati si ibu bila anak-anak berselera dengan masakannya walau seringkas mana pun.

Bahan-bahan:

1kg                Ayam (paha/kepak)

2 biji              Bawang merah (ditumbuk kasar)

3 ulas            Bawang putih (ditumbuk kasar)

3 biji              Jus limau kasturi

2 sudu           Sos cili

2 sudu           Sos tiram

2 sudu           Kicap

2 sudu           Serbuk kari

1 sudu           Serbuk kurma

1 sudu           Madu

1 sudu           Serbuk lada sulah (guna sudu kecik jer)

1 sudu           Garam (secukup rasa)

1 sudu           Parutan butter

Cara memasak:

1.     Campakkan semua bahan dalam mangkuk kecuali parutan butter. Gaul hingga sebati.

2.     Toskan ayam selepas dibasuh. Biar sedikit kering.

3.     Perap ayam seketika. Mo perap 1 malam pun ok.

4.     Panggang ayam di dalam oven dengan suhu 150 darjah selama 25 minit (ikut jenis model oven korang)

5.     Parut sedikit butter di atas ayam. (saja ja letak butter supaya kulit ayam tu berkilat dan tidak kering)

6.     Bakar semula selama 5 minit.

7.     Keluarkan dan sedia untuk dihidang.

Selamat menjamu selera.

Lauk 4 Bahan, Menambah 3 Piring Nasi

Teks: NasriahAbdullah

Foto: NasriahAbdullah

Sambal Ikan Masin Lada Putih

4 bahan jer untuk lauk makan tengahari hari ni. Simple. Sempoi. Cepat. Jimat. Hihi…ramainya mak-mak yang tertanya apa menu 4 bahan tu?

Jom, ku kongsikan menu simple ni. Lauk kampong jer tapi jangan salahkan aku kalau korang menambah hingga 3 pinggan nasi yer.

Bahan-bahan:

1.     Ikan masin

2.     Tomato

3.     Lada Putih

4.     Minyak sayuran

Cara memasak:

1. Panaskan kuali. Masukkan minyak sayuran.

2. Bila minyak sudah mula panas, masukkan ikan masin dan goreng hingga garing.

3. Bila ikan masin dah garing (tak perlu nak tos minyak bagai), masukkan tomato.

4. Gaulkan tomato hingga sedikit layu, kemudian masukkan lada putih.

5. Gaul hingga sebati dan sedia untuk di hidang.

Korang rasa, senang tak masak lauk ni? Best tak? Kalau best, tolong SHARE untuk kengkawan korang pula ya. Manatau ada di antara mereka nak menambah berat badan ideal macam aku ni. Hihiihi….

Kalau tak ada masa langsung nak masuk dapur, senang jer. Ni haaa Sambal Tai Minyak Adhwa yang lagi senang nak disediakan. Hanya buka penutup botol kemudian hidang bersama nasi putih. Kalau nasi putih pun kau tak ada masa nak masak, boleh jer makan dengan roti.  

Jangan lupa tau, SHARE dengan kengkawan korang entri ni. Moga bermanfaat buat mereka yang memerlukan idea ni.

Jumpa lagi di entri akan datang….

Resepi Selera Adhwa: Nasi Goreng Telur Masin

Teks: Nasriah Abdullah

Foto: Nasriah Abdullah

Hari ni hari terakhir semua parti #PRU  berkempan-sakan. Esok adalah hari yang dinanti-nantikan setelah 5 tahun berlalu. Di kesempatan ini, saja ku kongsikan resepi ringkas untuk bekalan korang sebelum buat barisan panjang esok hari.

Biarlah gambar nda cantik, asalkan perut ku dah kenyang!

Resepi ni ringkas saja. Bahan pun tak banyak. Yang penting masa korang masak nasi untuk dinner malam ni, nasi tu masak lebih sikit dari hari biasa. So esok subuh-subuh boleh buat sarapan untuk anak-anak dan suami sebeluam keluar mengundi.

Bahan-bahan:

Nasi putih

- Sukatan ikut berapa banyak lebihan nasi putih korang ada masa dinner semalam

Telur masin

- Suka hati korang nak letak berapa biji

Bawang merah

- Satu ulas dah cukup

Bawang putih

- 2-3 ulas pun ok. Kalau suka bawang putih, boleh letak lebih

Cili padi

- Kalau suka pedas letak la cili padi. Aku suka yang kaler hijau. Rasanya pedas-pedas manis. Hiris halus-halus je dan sedap di kunyah. Ni salah satu ejen penambah selera.

Minyak sayuran

- 2-3 sudu. Bergantung dengan kuantiti nasi putih yang korang nak goreng.

Garam

- Secubit cukup la.

Cara Memasak:

1.  Panaskan kuali. Masukan minyak sayuran. Guna api sederhana.

2. Tumbuk kasar bawang putih dan bawang merah. Guna lesung batu lagi bagus dari mesin pengisar. Jadi boleh bagi dengar dekat jiran sebla yang korang tengah masak.

3. Bila minyak dah sedikit panas, masukkan bahan yang di tumbuk tadi.

4. Sementara menunggu bawang-bawang tu naik bau yang harum semerbak baiklah kau lenyek sampai lumat tu telur masin. Guna sudu boleh. Mau guna lesung batu pun boleh. Lagi digalakkan.

5. Setelah bebawang tu kuning keemasan, cepat-cepat kau masukkan telur masin yang siap dilenyek tadi. Gaul hingga sebati dan pastikan guna api sederhana supaya tak cepat hangus.

6. Masukkan nasi putih. Gaul hingga tiada lagi ketulan. Maksudnya hingga sebatilah campuran antara bebawang, telur masin lenyek dan nasi putih.

7. Bila dah hampir nak masak, masukkan secubit garam. Jangan letak lebih nanti nasi goreng korang telajak masin.

8. Sebelum hidang nasi goreng telur masin tu, cili padi hijau yang sudah di hiris halus-halus tadi korang tabur saja atas nasi dan gaul sebati.

9. Tadaaaaa. Nasi Goreng Telur Masin mengikut Selera Resepi Adhwa siap untuk di hidang.

So, bolehlah korang masukkan siap-siap dalam tupperware untuk bekalan buang undi.

Jika korang rasa resepi ni mudah nak masak dan pembuka selera yang tak tau nak makan apa, baiklah korang share dengan kengkawan yang lain. Manalah tau boleh tolong bangkitkan selera mereka yang tak berselera nak makan apa. Tu kira satu ibadah juga kan? Hihihi...

Moga bermanfaat.